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鳥むね肉のさっぱりネギソース
by よめこ♡
さっぱりと食べられてご飯もビールも進みます♡
コツ、ポイント
タレは、あればらっきょう酢を!農協のらっきょう酢がおすすめです。ないときには酢と砂糖を同量混ぜて、醤油とあわせてください! ごま油は省略可ですが、絶対かけた方が美味しいです♡調味料も、甘め、酸っぱめ、お好きな味を探してください♡
材料
(むね肉1枚分)
鳥むね肉
1枚
酒
大さじ2程度
※らっきょう酢
大さじ2
↑(または、酢と砂糖)
(大さじ2ずつ)
※醤油
大さじ1くらい?
ごま油
大さじ2くらい
ネギ
お好きなだけ!
このレシピの生い立ち
むね肉をしっとりさっぱり食べたくて…我が家の定番♡
1.
鳥むね肉は余分な脂をとり(皮はそのまま)耐熱容器にいれて酒をかけ、ふんわりラップかけます。(私はシリコンスチーマー)
2.
600wでまず3分、裏返して2分。大きさによって多少変わります。冷えるまでそのまま放置!余熱で火がはいるので程々に。
3.
ネギは小口切り。※調味料をあわせておきます。
4.
鶏肉がある程度冷めたら薄切りに。お皿にいれて上にネギをのせて、あわせておいたタレをかけます。
5.
フライパンにごま油をいれて、煙が、出るくらいまであっためてーーーー!ネギの上にじゅわ~♡
6.
出来上がりー!
https://cookpad.com/recipe/6338343
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