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オートミールのレーズン蒸しパン風ケーキ
by Coto*oats
蒸しパンのような優しい甘みとむぎゅっとした食感が美味しいオートミールのおやつケーキです。冷やして食べるのもおすすめです
コツ、ポイント
粒が大きめのオーツ麦を使う場合は、チョッパーなどで攪拌してから使うとより滑らかな食感になります。オーツ麦の粒の食感はお好みで調整してください。マフィン型で作るのもおすすめです。
材料
牛乳
240g
オートミール
120g
卵
2個
ヨーグルト
50g
はちみつ(黒糖)
15g
レモン汁
3g
ベーキングパウダー
5g
レーズン
70g
このレシピの生い立ち
オートミールの食感を活かした優しい甘みのおやつレシピを作ってみました。
1.
オートミールと牛乳を耐熱ボールにいれて電子レンジで約2分温める(ラップなし、600w)。
2.
卵を溶いてヨーグルト、はちみつ、レモン汁、ベーキングパウダーと混ぜ合わせる。
3.
2とレーズンを1に加え全体をさっくり混ぜる。
4.
4を耐熱皿または型にいれて、190℃に予熱したオーブンで約15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/6338808
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