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プチトマトのオイルパスタ
by はんはんはんちゃん
ニンニクの効いた醤油風味のオイルパスタです。もっとにんにくを感じたい方はみじん切りではなくスライスでどうぞ!
コツ、ポイント
オリーブオイルとにんにくを入れてから火をつけると一気に油はねしなくて怖くないです。はねてきたら蓋をしましょう!
材料
(1人分)
パスタ
1束
ミニトマト
6個
オリーブ油
大さじ1と1/2
にんにく
ひとかけら
醤油
小さじ1
塩・コショウ
少々
バジル(なくてもOK)
お好みで
このレシピの生い立ち
オイルパスタって味が薄くなりがちだけど、醤油で味をつければいいのでは...?という安直な考えから生まれたレシピです笑
1.
パスタを規程の時間で茹でる。※ゆで汁は大さじ3くらい残しておく
2.
その間にプチトマトを半分に切り、にんにくは皮をむいてみじん切りにする(粗くても大丈夫!)
3.
パスタが茹で上がったら、フライパンにオリーブオイルとにんにくをいれていい匂いがしてくるまで火にかける(中火くらい)
4.
パスタのゆで汁、塩・コショウ、醤油を加えて一気に乳化させる※汁が濁ってとろーっとしてきます
5.
プチトマトも加えて温かくなるまで火を通し、パスタを絡めたら完成
https://cookpad.com/recipe/6339283
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