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黒胡麻とトマトの香味和えそうめん
by 南島原市
エイジングによるトラブルの改善に。 黒胡麻は、カルシウム、ミネラル、ビタミンEを豊富に含む優れた栄養食品です
コツ、ポイント
そうめんは、商品に記載してる茹で時間を守り、ゆでた後はしっかりと水洗いをしてぬめりをとってください。その後、氷水に数秒間つけることで、キリッと引き締まったおいしいそうめんができます。
材料
(2人分)
そうめん
100g(2束)
すり黒胡麻
大さじ3
トマト
中サイズ1個
しその葉
5枚
めんつゆ
大さじ3
このレシピの生い立ち
コシが強いのでどんな料理にもアレンジしやすい島原手延素麺。島原手延素麺と身近にある四季の食材を用いて簡単でヘルシーなレシピをご紹介いたします。
1.
トマトは皮ごと一口サイズに切り、しその葉は千切りにする。
2.
ボウルに1とすり黒胡麻、めんつゆを入れて軽く和える。
3.
茹で上がった素麺を氷水にで冷やし、しっかり水気を切る。素麺をボウルに入れて2とよく混ぜ合わせる。
4.
器に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6339701
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