じゃがいものカリカリとホクホクの2つの歯応えを楽しめます。ボリュームもありますよ。
コツ、ポイント
薄力粉が入ってるため焦げやすので、火加減に気を付けて下さい。
このレシピの生い立ち
大葉とじゃがいもを使い切りたくて作りました。
1.
じゃがいも、しめじ、大葉、は、サッと水洗い、シーチキンはオイルを切る。
2.
じゃがいもは皮をむき、あらめの千切りにする。
4.
2と3をボールに入れ、薄力粉20gと、塩2gを入れ混ぜる。
5.
オイルを切ったシーチキンに醤油小さじ1を入れ混ぜる。
6.
バター10g、マヨネーズ大さじ1、をフライパンに入れ弱火〜中火で火にかけ、溶け出したバターとマヨネーズを軽く混ぜる。
11.
7で残してあった半分のじゃがいもを10に乗せる。
12.
11に残りのとろけるチーズ25gを乗せる。
13.
フタをして5分蒸し焼きにする。焼き色を見て色があまり付いてなかったらフタを取り、焼き色を付けて下さい。
14.
ひっくり返し、ふたをしないで5分焼きます。
15.
14をもう一度ひっくり返したら出来上がり。
16.
お皿に乗せて、お好みで、乾燥パセリをふる。
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