夏が来ると毎年作る我が家のおつまみサラダです!ワインにもビールにも合います(๑´ڡ`๑)
コツ、ポイント
ナスを炒めるときのオリーブオイルは多めで揚げ焼きにすると美味しいです。よく冷やしたほうが味が染みます!
このレシピの生い立ち
夏野菜でおつまみを作りたくて
2.
トマトを櫛切りにし、先程のタッパーに入れる。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらして辛味を取る。
3.
ナスは一口サイズに乱切り。温めたフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ香りが立ったらナスを炒める。
4.
炒めている間に、玉ねぎをよく絞り水気を切ってから、タッパーに入れ、よく混ぜる。
5.
ナスに火が通ったら、タッパーに移す。味がよく染みるように、ナスはそこの方へ。
https://cookpad.com/recipe/6340023
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