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さっぱり飽きない美味しいさオクラのお浸し
by 松潤LOVE♥️♥️
冷蔵庫で冷やして食べても美味しいし、ネバ➁オクラ好きには堪らないおかず旨すぎる!!
コツ、ポイント
❶オクラに塩をふってこすりつけます。 ❷オクラが茹で上がったら氷水に冷やす。
材料
オクラ8本
✦お浸し調味料
おろし生姜(チューブ)
水100cc
鰹節適量
和風顆粒だし小さじ1/4
醤油大さじ1/2
耐熱ボウル(小さめ)
みりん大さじ1/2
このレシピの生い立ち
オクラを消費したくて作ったらめっちゃ旨くて嵌まる味。
1.
オクラのヘタをとり、
2.
オクラに塩小さじ1/3 をまぶして
3.
まな板にこすりつけます。
4.
鍋にお湯を沸かし、オクラ を塩がついたまま入れて 1分程茹でる。
5.
ボウルに氷水を入れて オクラを冷やします。
6.
耐熱容器に✦を入れて混ぜ
7.
ラップをせずに600wの レンジで30秒加熱し、
8.
レンジから出した後、 おろし生姜とオクラを 加えて混ぜ10分程おく。
9.
器に盛ったら、鰹節を のせて出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/6340355
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