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ジャガイモとセロリのマヨガレット
by ☆コルネッホ☆
セロリの香りがとても良い、ジャガイモのガレットです。私のお気に入りメニューでとても美味しい!おもてなしにもぴったりです。
コツ、ポイント
オリーブオイルは多めに、揚げ焼きの様な感じで焼きます。セロリは茎の部分でももちろん良いですが、余りがちな葉っぱを使えるレシピです!小麦粉でも良いですが、中力粉の方がまとまりもよく、外はカリカリ中はもちもちになります。
材料
(4人分)
ジャガイモ
2個
ベーコン
長いの2枚
セロリ(葉の部分)
1個分
チューブニンニク
2センチ
マヨネーズ
大さじ1.5
小麦粉(中力粉でも良い)
大さじ1.5
塩胡椒
小さじ1
オリーブオイル
大さじ2~3
このレシピの生い立ち
セロリの葉っぱがもったいないなと思い、なにか使えないかなと思って、作りました。
1.
ジャガイモとベーコンを千切りにし、セロリはみじん切りにします。セロリは葉を中心に使います。
2.
ボウルに切った材料を入れ、チューブニンニク、マヨネーズ、小麦粉(中力粉)、塩胡椒を入れ、混ぜます。
3.
熱したフライパンにオリーブオイルを多めに入れて、広げて焼きます。
4.
両面焼き色がついて外側がカリカリっとしてきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/6340551
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