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家のみに♡揚げ出し豆腐
by なるぽょ☆
外はカリッと中はふわふわの揚げ出し豆腐♪レンジを使えば簡単に頑張ったかのようなおつまみが出来上がります(*´罒`*)
コツ、ポイント
揚げる寸前に粉をまぶすことでカリッと仕上がると思います♪油を熱してる最中にするといいかも(*^^*)
材料
(2人分)
豆腐
1丁
片栗粉と薄力粉混ぜたもの(同量ずつ)
適量
大根
適量
ネギ
お好みで
生姜(チューブでも)
お好みで
☆水
200ml
☆めんつゆ(3倍濃縮)
50ml
☆片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
居酒屋の揚げ出し豆腐思い出して食べたくなり、なるべく簡単に素早く出来ないかと(*^^*)
1.
大根と生姜はすりおろしておく。豆腐はキッチンペーパーで包み、耐熱皿に乗せ、レンジ600wで2分。
2.
豆腐の水気をふき取り、好みの大きさに切り、片栗粉をまぶして、余分な粉ははたく。
3.
フライパンに2cmくらいの油を熱し、豆腐を並べて、全面カリッとするくらいに揚げ焼きする。
4.
豆腐を揚げているあいだに、耐熱ボウルに、☆を入れレンジ600wで1分。取り出したら混ぜておく。
5.
皿に豆腐を盛り、④をかけ、大根おろし、生姜、ネギを添えたら出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/6340559
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