コツ、ポイント
ようは「なます」です。
調味料はいつもの家庭の味がよいと思います♪
このレシピの生い立ち
今年のゴーヤレシピの新作第四弾です。
1.
ゴーヤはワタを丁寧にとったあと、3mmの銀杏切りにし、塩を入れたお湯で下茹でする。
2.
茹ったら、ざるにあけて冷水で冷まし絞っておく。
3.
調味料をお好みであわせておいて、そこにゴーヤを入れてさくっと混ぜて、一晩置いたら完成♪
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