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決め手は砂糖*レタスのレモンサラダ
by madamekaiu
グラニュー糖をまぶしたレタスがほどよくしんなり、ほどよくシャキシャキ。レモンの酸味がよく合います。
コツ、ポイント
グラニュー糖を使うこと、しっかり冷やすことがポイントです! 仕上げの塩は岩塩やフルール・ド・セルなど、歯触りの良いものがおすすめです。
材料
(3〜4人分)
レタス
半玉
レモン
1個
グラニュー糖
大さじ2
オリーブオイル
適量
塩
適量
このレシピの生い立ち
むかしよく作っていたのを思い出し、久しぶりに作りました。レモン大好きなうちの家族に大好評。
1.
レタスは洗ってしっかり水気をきり、大きめにちぎる
2.
レモンは半分を絞り、もう半分は皮を削いで薄くスライスする。
3.
ボウルにレタスとレモンのスライスを合わせて、グラニュー糖をふりかける。ざっくりと混ぜて全体になじませる。
4.
レモンの絞り汁をまわしかけ、ラップをして冷蔵庫で15分〜30分ほど冷やす。
5.
冷蔵庫から出して皿に盛り、好みでオリーブオイルと塩をふる。
https://cookpad.com/recipe/6341717
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