鶏肉、じゃがいも、ゆで卵の和風の味付けのスープが美味しい煮込み料理です。
コツ、ポイント
ゆで卵を先に作っておきます。水が沸騰してから卵を入れて7、8分です。
3、鶏肉は中まで火をとおしません。
4、じゃがいもが柔らかくなったか確認し、スープを味見し、味を調えてください。
このレシピの生い立ち
和風の味付けは、家族に人気があるので作りました。
1.
鶏肉を水洗いし、食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは電子レンジで3分温め、皮を剥く。
玉ねぎをスライス。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れて熱する。
オイルが温まったら、鶏肉・じゃがいも・玉ねぎ・ねぎを入れ塩コショウし炒める。
3.
鶏肉の表面が白くなったら、鍋にフライパンの中身とゆで卵を入れる。
水をひたひたに入れて沸かす。
4.
沸騰したらアクをとる。
砂糖・みりん・ワインを入れ醤油を回しかける。
蓋をして弱火で20分煮込む。
https://cookpad.com/recipe/6341892
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.