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レンチン!めんつゆ!小松菜と油揚げの煮物
by MECHO☆
母がよく作ってくれていた煮物、レンジ調理に! めんつゆや白出汁でラクチン調味。 #レンチン #ズボラ #小松菜
コツ、ポイント
カンタン!レンチン!レンチンで煮物! もはや煮てない煮物!!煮物とは!(笑) 出汁は白出汁でも追いがつおでもお好きなものを! ボトルに書いてある煮物、の割合で薄めて
材料
(小鉢2人分)
小松菜
2~3株
油揚げ
1~2枚
水
30~40ml
追いがつおつゆ(濃縮2倍)等
10ml
みりん(お好みで)
小さじ1
■
※めんつゆがない場合
※しょうゆ
小さじ1
※酒
小さじ半分
※みりん
小さじ半分
このレシピの生い立ち
母は鍋で煮てましたがレンチンでいけるんじゃとチャレンジ。 結果イケた!“煮”物とはw
1.
小松菜をしっかり洗う。根を切落とす。 茎から葉まで2〜4センチ幅に切る。
2.
※面倒なら省略可 油揚げに熱湯をかけ、油抜きをする。
3.
油揚げを4〜8等分に切る。 ※袋をパーティー開けし、まな板上で。包丁で移せば手も汚れない! ※四角、三角お好み!
4.
1の小松菜と3の油揚げをレンチン可能なタッパーに入れ、上から水を40mlをかける。
5.
500wで1分半〜2分レンチンする。 写真は小松菜2束油揚げ1枚軽くフタ ※途中混ぜたらもっと良い気がする
6.
追いがつおつゆ10ml(お好みでみりん)かけ、混ぜて染ませる(漏れないタッパーならフタして振り混ぜる)。
7.
器によそって完成! 温かくても!冷やしても!
8.
※タッパーのままならあら熱を取ったら、フタしてつくおきとして保存可能!
9.
栄養士のれしぴさんの味玉レシピ、ID:3401463の残りツユ大さじ3でも出来ました!再利用〜
10.
☆ご報告☆ 「小松菜 油揚げ」で人気検索トップ10入りだそうです!ありがとうございます!
11.
2021/3みりん足してみました
12.
2021/10syunkonさんの話読んでめんつゆ投入タイミング変えました。たまに苦くなるんですよね
https://cookpad.com/recipe/6341983
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