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レンジで簡単 ビビンバの具
by nonkoのんこ
味付け肉、ナムル3種(もやし、にんじん、ほうれん草)です。 召し上がる際、卵の黄身、きざみのり、キムチなどとご一緒に。
コツ、ポイント
お肉をレンチンする時は肉が重ならないように広げ、なるべく平らな面が広い耐熱容器をお使い下さい。 熱が伝わりやすく、お肉の赤い部分が無くなります。 お子様でも召し上がれるように、豆板醤少なめです。 辛いのがお好きな方は豆板醤の量を多めに。
材料
(4人分)
牛薄切り肉
200g
a.甜麺醤
小さじ4/5
a.豆板醤
小さじ1/5
a.しょうゆ
大さじ2
a.ごま油
大さじ2
a.砂糖(甘味料)
大さじ1
a.にんにくチューブ
少し
白いりごま
少し
■
3種ナムル
ほうれん草
1袋
にんじん
1本
豆もやし or もやし
1袋
b.塩
ふたつまみ × 3種
b.鶏ガラスープの素
小さじ1/2 × 3種
b.ごま油
小さじ2 × 3種
白いりごま
少し × 3種
このレシピの生い立ち
夏にピッタリな丼レシピ勉強の為。 甜麺醤と豆板醤で味付けしていますが、これはコチュジャンの代わりです。コチュジャンがある場合はコチュジャン 小さじ1をご使用下さい。
1.
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れ、aをあわせて肉に絡める。ラップをし600w3分レンチン。
2.
ほうれん草は1/2 又は 1/4に切り、耐熱容器に入れラップをし600w1分40秒レンチン。取り出し水にさらしてしぼる。
3.
2.にbと炒りごまを和える。にんじんは千切りにし、耐熱容器に入れ、bを加え、ラップをし600w2分レンチン。
4.
3.を取り出し炒りごまを和える。豆もやしorもやしを耐熱容器に入れ、bを加え、ラップをし600w2分レンチン。
5.
4.を取り出し炒りごまを和える。白ごはんに、のせて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/6342076
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