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完熟ピーチで♪桃ジャム&かき氷シロップ
by BeyouSol
沢山の黄桃を頂いたので、ジャムにしてみました♪かき氷シロップにも使えます♪
コツ、ポイント
桃は甘いのでお砂糖は20%で十分でした♪ 無駄な水分も皮もないので、あまりに詰める時間もなくすぐにできちゃいます。 煮沸しない場合は3週間ほどで食べきったほうがいいです。
材料
黄桃(又は白桃)
ある分だけ
グラニュー糖
桃の重さに対して20%の量
このレシピの生い立ち
ヨーグルトはもちろん、かき氷シロップの使えるなんて最高です♪子供達は大喜び♪ 今度は白桃でも作ってみたいです♪
1.
お庭でできた黄桃を頂きました♪
2.
皮をむいて種を取ったら今回は350gありました。約20%のお砂糖70gを入れて10分ほど放置すると、桃ジュースが出ます。
3.
中火にかけて砂糖を溶かしながら混ぜて、ブレンダーやミキサーで撹拌してください。
4.
桃は漉す必要はありません。イチゴのように泡もあまり出ないので、軽く煮詰めてとろっとしたら完成です♪
5.
しっかり煮沸して長期保存したい方はこちらをどうぞ♪↓ レシピID : 6179289 数ヶ月保存できます♪
https://cookpad.com/recipe/6342329
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