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七夕彩る☆蒲鉾&ニラで天の川&笹そうめん
by きゃん♡ママ
人生40ん年目にして初めて、素麺を髪の毛のようにクシで梳かし!?て川の流れのような盛りつけをしてみました(^^)
コツ、ポイント
冷蔵庫にあったニラと蒲鉾だけでも、涼し気な天の川そうめん作れました!蒲鉾を横にスライスして型抜きし易くするのがポイントです(^^)
材料
(1人分)
お好きな色の素麺
各1/3ずつ
かまぼこ
小1本
お好きな食用着色料
各1滴
ニラ
適量
麺つゆ
適量
星形のお麩(あれば)
適量
このレシピの生い立ち
七夕の夜ホントは素麺食べたかったんだよね…♡と小学生の息子に言われ(笑)翌日、1日遅れで家にあるもので作りました、お中元で五色そうめん戴いてたのがこれ幸いです(^-^;
1.
素麺は色ごとに束の先端片方をタコ糸でしっかり結んでおく。たっぷりのお湯を沸かす。
2.
蒲鉾は3枚に下ろし(笑)、星型でくり抜く。
3.
フードカラー青、黄色を小さな容器の水(分量外)に溶かし、蒲鉾の星を着色する(ピンクは蒲鉾の外側をそのまま使いました)。
4.
ニラは3〜4等分にしてストックしてあったものを使いました。
5.
沸騰したお湯に先にニラを投入し、その後で素麺を、タコ糸で縛ってある側から茹でていく。
6.
茹で上がったら素麺を先に出し、冷水に晒す。ニラは余熱で頃合いを見て取り出し、軽く絞っておく。
7.
素麺も軽く水気を切り、リカちゃんの髪の毛を梳かすように(笑)フォークでタコ糸側から下へと整える。
8.
お皿に素麺を並べてから、タコ糸上部を切る。
9.
ニラで笹の雰囲気を出し、お星さまを散らばせたら出来上がり!
10.
麺つゆには、ちょうど家にあった星形のお麩を浮かべてみました。
11.
今夜のメインは唐揚げだったのです…(^^;;
12.
残った素麺は旦那さんの帰宅に合わせ、ハム、ネギ、味付け卵でバージョンアップ!?リサイクル!?(←唐揚げは終了!笑)
13.
今回のカラフル素麺は、四国・松山の五色そうめん森川さんのものでした。他の色でもぜひお試しあれ!!
https://cookpad.com/recipe/6342368
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