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懐かしい味♡エビフライ丼
by 書家おうない♡
エビフライの卵とじ丼美味しいですよね! あたしはコショウをタップリ振ったのが好きです♡
コツ、ポイント
・弱火で蒸らす卵はかき混ぜない。
材料
(2人分)
ご飯
2杯
刻み海苔
1/2枚
エビフライ
2尾
玉ねぎ(スライス)
1/2個
コショウ
お好みで
玉子
2個
砂糖
15g
醤油
10㏄
水
35㏄
このレシピの生い立ち
子供の頃、田舎の食堂の出前メニュでした。 大好きで出前の日は嬉しくて幸せでした。 作るたびにその気持ちを思い出します。 懐かしくて大切な思い出の味です。
1.
醤油、砂糖、、水を入れる。
2.
玉ねぎをスライスして加えて煮る。
3.
軽く火が通るまで煮る。
4.
エビフライを加えて煮る。
5.
溶き卵をまんべんなくエビフライの上にかける。
6.
蓋をして弱火で玉子にお好みの固さまで火を通す。
7.
火を止めてお好みでエビフライの上に胡椒を振る。
8.
ご飯に刻み海苔を乗せる。
9.
刻み海苔を乗せたご飯の上に盛り付けて完成。
https://cookpad.com/recipe/6342952
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