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混ぜるだけ、イチジクのアーモンド・タルト
by アップルバター
フードプロセッサーで混ぜるだけ、簡単なタルトです。焼くとイチジクが一層甘く美味しくなります。バターを使わず軽いアーモンド生地で仕上げました。アーモンドパウダーを使えば一層簡単です。
コツ、ポイント
市販のクラッカー型は深いので、もし、浅い18センチパイ皿で作る時は約2/3の分量で卵を1つにして作ります。生地が固い場合は生クリームまたは牛乳を足してください。
材料
(市販のクラッカー型1個)
いちじく
小さいもの8個
アーモンド
100グラム(皮なし)
小麦粉
50グラム
砂糖
100グラム
卵
2個
生クリーム
50cc
市販のタルト型
1個
マーマレード
大さじ2
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
生地にバターを60グラム加えて生クリームを少し減らすとリッチな生地で美味しさアップです(カロリー高めですが、、、)。
1.
イチジクは縦2つに切ってレモン汁をふりかけておく。オーブンは180度に暖めておく。マーマレードは水でのばし、レモン汁を少々加えておく。
2.
フードプロセッサーにアーモンドを入れ粉状になったら小麦粉、砂糖、卵、生クリームを加える。(生地がとろっとしないときは生クリームまたは牛乳を加える)
3.
市販の型に2を流し込み、イチジクを切った面を上にして並べる。オーブンで約40-50分、表面がキツネ色になるまで焼く。
4.
オーブンから取り出して、網の上でさます。冷えたらマーマレードをのばしたものを塗る。
https://cookpad.com/recipe/63429
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