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みりん粕とコーヒー甘酒のブリスボール
by 食べること研究所
ちょっと大人の、ギルトフリーのスイーツです。 チョコ、コーヒー、ナッツにベリー、とても合う組み合わせ。お試しください。
コツ、ポイント
粉砕し過ぎないくらいが、歯ごたえや食べ応えがあっておいしいです。 フードプロセッサーがなければ、ナッツやフルーツを細かく砕いたり刻んだりして、他の材料と混ぜ合わせれば大丈夫です。みりん粕がなければ酒粕でも。
材料
(10~15個くらい)
こぼれ梅(みりん粕)
50g
本みりん
20g
■
A
アーモンド
50g
カシューナッツやマカダミアナッツ
30g
クランベリー
20g
シナモンパウダー
小さじ1/2
コーヒー甘酒
大さじ1
■
B
ココアパウダー
適宜
このレシピの生い立ち
みりん粕が手に入ったので、ギルトフリーのブリスボール(エナジーボール)を作ってみたら、満足感ありのおいしいスイーツが出来たのでリピートしてます。
1.
こぼれ梅とみりんを合わせてペスト状にする。
2.
Aをフードプロセッサーに入れ粉砕する(ナッツやフルーツなどの粒が少々のこるくらいがおいしいです。)
3.
1と2を混ぜ合わせ、 ひとまとめにし1口大に丸める。
4.
ココアパウダーの上でころがして 出来上がり。
5.
コーヒー甘酒の代わりに、インスタントコーヒーでも大丈夫です。
6.
ココアパウダーの代わりに、抹茶やココナッツパウダーに代えても。
https://cookpad.com/recipe/6343112
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