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北イタリアの郷土料理フリッコ(Fricco)をアレンジ。 参考レシピ: 巨匠 日髙良実シェフ【チーズとじゃがいものカリカリ焼き】 https://www.youtube.com/watch?v=uGxH1fYnWRo&t=48s