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電気圧力鍋で簡単!テールスープ
by 小泉成器(公式)
使用商品:コイズミマイコン電気圧力鍋(KSC-4502) 【下ゆで】圧力5 5min 【スープ】圧力5 30min
コツ、ポイント
スタートを押したら、後の調理はコイズミ「マイコン電気圧力鍋」におまかせ!
材料
(4人分)
■
材料
牛テール
600g
■
下ゆで
(A)白ねぎ(青い部分)
1本
(A)生姜(スライス)
1かけ
(A)にんにく(つぶす)
1かけ
(A)水
浸るくらい
■
スープ
(B)白ねぎ(残りの白い部分を小口切り)
1本
(B)生姜(すりおろし)
大さじ1
(B)にんにく(すりおろし)
大さじ1
(B)酒
大さじ2
(B)塩
小さじ1
(B)水
4カップ
(B)干しナツメ(お好みで)
2~3個
(B)醤油
お好みで
(B)塩・胡椒
お好みで
(B)白ごま
お好みで
(B)糸唐辛子
お好みで
このレシピの生い立ち
コイズミ「マイコン電気圧力鍋」を使えば、ほったらかし調理で本格料理。空いた時間でもう1品つくれます。忙しい方の頼もしい味方です。
1.
コイズミ「マイコン電気圧力鍋」KSC-4502を使ったレシピです。
2.
~下ゆで~ 牛テールは水に浸けて血抜きをする。
3.
圧力鍋に牛テールと(A)の材料を入れて蓋をしめ、おもりを「密封」に合わせ、「手動/圧力5」・5分で設定しスタートを押す。
4.
加熱後はそのまま保温し、ピンが下がったら蓋をあけ、煮汁は捨てて牛テールを取り出し洗う。
5.
~スープ~ 圧力鍋に下ゆでした牛テールと(B)を入れて蓋をしめる。
6.
おもりを「密封」に合わせ、「手動/圧力5」・30分で設定しスタートを押す。
7.
加熱後そのまま保温し、ピンが下がったらできあがり。
8.
※お好みで塩・胡椒や、醤油で調味し、白ごまや糸唐辛子をのせる。
https://cookpad.com/recipe/6343247
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