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七夕に☆梅タレアンチャンそーめん
by モリンガさつき
素麺をアンチャンで煮るとほんのり青くなります☺天の川を意識したそうめんの天の川感がアップします♪
コツ、ポイント
七夕を意識してアンチャン寒天を星型にくり抜いて乗せました。
材料
(1人分)
■
☆アンチャンそーめん
素麺
100g
アンチャン
5〜10粒
■
☆梅タレ
水
20cc
めんつゆ
20cc
ゴマ油
大1
大葉
2枚
梅干し
1粒
このレシピの生い立ち
アンチャンはバタフライピーと呼ばれるハーブです。アントシアニンがブルーベリーの4.2倍と世界で一番含まれていて目にもお肌にも健康にも嬉しい効果が期待されています。
1.
お鍋にたっぷりのお水をいれ沸騰させてアンチャン5〜10粒入れて煮に出した後素麺を加えて茹でたらザルに上げ冷水で締めます。
2.
梅タレづくり☆ めんつゆ 20cc お水 20cc ゴマ油 大1 大葉と梅干しを刻んで 全部混ぜたら完成!
3.
お皿にほんのり青いそーめんと具材を盛り付けて梅タレをかけたら完成!
4.
リムタンハーブスのアンチャン (バタフライピー)を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/6343298
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