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野菜たっぷり!簡単ポトフ
by 栗嫌いのまろん
準備は5分!煮込む時間を合わせても30分たらずでじゃがいもはホクホク、玉ねぎはとろっとした美味しいポトフができます!
コツ、ポイント
ブロッコリーは茹でると水が黄緑色になってしまうので、気になる方はブロッコリーを別に茹でておいて最後の方に加えるといいと思います!水の量はご家庭で調節してください
材料
(4人分)
玉ねぎ
大1個
人参
1本
しめじ
1/2パック
じゃがいも
2〜3個
ブロッコリー
2/1個
ベーコン
1パック(4枚入り)
コンソメキューブ
2個
生姜チューブ
3cm
にんにくチューブ
3cm
水
具材高さの7割程度入れてください
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
ポトフが大好きで♡ 好みの味を探して辿り着いたレシピです(*˘︶˘*).。.:*♡
1.
玉ねぎ、人参、しめじ、じゃがいも、ブロッコリー、ベーコンを一口大に切ります。
2.
ベーコンと玉ねぎ、人参、オリーブオイルを鍋に入れ、軽く炒めます。
3.
火が通ったら他の具材(1で刻んだもの)を入れて少し炒めます。
4.
水とコンソメキューブ、生姜とにんにくをいれ、かき混ぜます。
5.
沸騰してきたら弱火にし、蓋をして15〜20分煮込みます(たまにかき混ぜましょう)
6.
塩コショウで味を整えて完成!
https://cookpad.com/recipe/6343899
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