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付け合わせ!レンチンじゃがいもカレー焼き
by かっちゃん杉
ハンバーグやステーキ、ムニエルやパン粉焼きなど魚料理の付け合わせに便利です。オリーブオイルで少しはヘルシーかな??
コツ、ポイント
じゃがいもは表面のデンプンを流してから、少量の水を加えてレンチンし、柔らかくしておきます。オリーブオイルでカリッと高温で焼き色をつけます。カレー粉以外に胡椒やハーブソルト、コンソメも美味しいです。
材料
(2人分)
じゃがいも
大1個 200g
レンチン用 水
50cc
オリーブオイル
大さじ1.5
カレー粉
適量
岩塩
適量
このレシピの生い立ち
付け合わせにじゃがいもをよく使います。昨日はオリーブオイルで少しヘルシーに仕上げました✨
1.
じゃがいもをよく洗い、1センチの輪切りにする。
2.
冷水で周りのデンプンを洗い流す。耐熱皿にじゃがいもと水を50cc加える。
3.
ふんわりラップをして、レンジで4分チンする。竹串が通るまで、足りなければ延長する。
4.
フライパンにオリーブオイルを温める。
5.
水分を拭き取ったじゃがいもを並べて強火にする。
6.
焼き色が付いたら裏返し、裏側も焼き色を付ける。
7.
カレー粉と岩塩です。
8.
カレー粉を散らし、岩塩を軽く加える。
9.
完成!
10.
ハンバーグ、ステーキなど肉料理や、魚のパン粉焼き、ムニエルなどの付け合わせに✨
11.
ありがとうございます、
https://cookpad.com/recipe/6344102
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