オレンジの香り立つさわやかな一品です。
オレンジソースが、
ローズマリーにつけて置いた鶏肉のソテーに良く合います。
コツ、ポイント
漬け込むと鶏肉が柔らかくなります♪
このレシピの生い立ち
オレンジソースの料理がつくりたいなぁと。
2.
クレイジーソルトを振りかけもみこむ。
保存袋にオレンジソース以外の材料を入れて、1晩冷蔵庫で寝かす。
3.
油を入れないフライパンで、皮目とにんにくををこんがり焼き付ける。
4.
ひっくり返し、蓋をしてローズマリーの香りを封じ込めて蒸し焼きにする。(弱火で二分ほど)
5.
同じフライパンで、油を軽く拭き取り、オレンジソースの材料を入れる。
6.
中火で三分ほど煮詰めて、半量くらいになったらソースの出来上がり。
肉を盛り付けたお皿の肉のまわりからかける。
7.
2020.07.27
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