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慣れれば簡単、出し巻き卵の作り方
by うつめしや
だしたっぷりでご飯が進む玉子焼きです。 焼くのは練習あるのみです!
コツ、ポイント
火加減ですね。 出来るだけ強火で手早く焼いた方がだしが逃げないですが、焦げやすいのでそこは出来る範囲の火力にして下さい。
材料
(1本分)
卵
3個
九条葱
適量
白だし
大さじ1杯
水
大さじ3杯
油
適量
このレシピの生い立ち
腕がなまってないか確かめるために焼いてみました。 なまってました。
1.
ボウルに卵3個、白だし、水を入れてよく溶きます。 別の器にキッチンペーパーをたたんで入れ、油を入れておきます。
2.
玉子焼き鍋を温めて、キッチンペーパーで油をしっかりと塗ります。
3.
この量なら卵を4回に分けて巻いていって下さい。 巻く事にしっかりとキッチンペーパーで油を塗って下さい。
4.
そんなこんなで完成です。 今回は九条葱を入れてみました。
https://cookpad.com/recipe/6344628
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