一郎も二郎も三郎もプクプクでもちもちで
まんまる顔で大福みてぇーだべさ!
とかわいくてほっこりする大福です。
コツ、ポイント
ブルーベリー、いちごジャムなどを生地に入れてあんこを包めば、季節に合わせたきれいな色の大福ができますよ。
このレシピの生い立ち
農家のアイディアレシピです♪
1.
えごま餡をつくる。
えごまの半分はそのまま、半分はすりつぶして両方ともあんこと混ぜ合わせる。
2.
えごまを皿などに並べ、レンジで乾かして水分を飛ばす。揉んで細かくして、えごま粉を作る。
3.
かぼちゃ餡と紫いも餡は、それぞれ煮て、つぶして餡にする。
4.
餅米粉、砂糖、水をボールに入れ、混ぜて生地をつくる。
5.
蒸し器にクッキングシートを敷き、その上に4を入れて、15分蒸す。
6.
5が蒸しあがったら、えごま粉(10g)、かぼちゃ餡・紫いも餡をそれぞれ適量入れて混ぜる。
https://cookpad.com/recipe/6345073
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.