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なんちゃってミニグラタン
by タロヤン
冷凍焼売シリーズ。少ない材料でバターがなくても、ちょっとだけ作りたい時に、まるでエビグラタン!
コツ、ポイント
小さめのフライパンがいいと思います。 カニ焼売ならカニグラタン。 メインじゃないけど、ちょっとだけ1品欲しい時に、ホワイトソースが無くても作れます。 ちょっと面倒ですが、焼売の皮をよく溶かしてから追加の牛乳とチーズでクリーミーになります。
材料
(1個分)
冷凍エビ焼売
3個
牛乳
大さじ6
◇コンソメ(顆粒)
小さじ1/4くらい
◇コショウ
少々
クラフトとろけるスライスチーズ
1枚
ホールコーン
大さじ1
あれば乾燥パセリ
少々
■
キッチンポリ袋、シャモジ
このレシピの生い立ち
冷凍焼売が本当に便利なので、手間のかかるグラタンを、ちょこっとだけ作るのに便利かもしれないと思って考えました。 バターが品薄ですし。
1.
焼売は解凍して、ポリ袋に入れてシャモジなどで潰して、大さじ4の牛乳、◇を冷たいフライパンに入れる。
2.
蓋をして弱火で沸騰させ、木ベラで水分が無くなってひと纏まりになるまで混ぜ、火を消し残りの牛乳とコーン、チーズ半分を加える
3.
余熱でチーズが溶けるまで混ぜ、味見して薄ければコンソメを足す。ココット皿またはアルミカップに入れる。
4.
残りのチーズを千切って覆う。オーブントースターで、チーズに焦げ目が付くまで焼いて、あればパセリをふって完成。
5.
牛乳の量を増やしたり、レシピを見直しました。 それでプチ・パングラタン作ってみました。(゚∇^*)
https://cookpad.com/recipe/6345221
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