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冷凍シーフードミックスでフライ
by marichoco☆
エビイカなどのシーフードフライが食べたい!でも下処理が面倒!そんな時にぜひ^ ^
コツ、ポイント
*シーフードミックスは、流水などで解凍したら、キッチンペーパーなどでしっかり水分をとること!油と水は相性があまり良くないので、残った水分が揚げ油に入らないように。
材料
冷凍シーフードミックス
揚げたい分
薄力粉
適量
卵
1個
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
さくっとエビイカのフライが食べたかったものの、下処理が面倒で(^^;; 冷凍シーフードミックスで作ってみました^ ^
1.
冷凍シーフードミックスを揚げたい分ざるに取り、流水で解凍する。
2.
キッチンペーパーで水をしっかり切る。
3.
薄力粉をしっかりまぶす。
4.
卵に絡め、パン粉をしっかりつける。
5.
160〜170度の油で揚げる。 (裏表に良い揚げ色がつくまで) 完成◎
6.
*写真右側にあるのはメンチカツ^ ^ 「肉!揚げ物!がっつりメンチカツ」 (レシピID:6345612)
https://cookpad.com/recipe/6345613
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