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油少なくてもカリカリ!鶏胸肉の辛子焼き
by うつめしや
鶏胸肉がカリカリでジューシー、辛子の後味がサッパリとして美味しいですよ。
コツ、ポイント
肉のカリカリ感を残したいので野菜を入れてからは酒や醤油などは入れないのがオススメです。 野菜も少し食感が残るぐらいが美味しいと思います。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚
塩胡椒
各少々
マヨネーズ
大さじ3杯
辛子
小さじ3杯ぐらい
片栗粉
適量
油
少々
野菜
お好きな物を
このレシピの生い立ち
唐揚げは大変だけどそれに近いものが簡単に食べられたらなあと思って考えました。
1.
今回の材料はこれだけです。 野菜はお好きな物を入れて下さい。
2.
鶏胸肉をビニール袋に入れ、塩胡椒、マヨネーズ、辛子を入れてよく揉んで下さい。
3.
調味料が馴染んだら、片栗粉を入れてまたよく揉んで片栗粉をまんべんなくつけます。
4.
フライパンに油を引き、鶏胸肉を焼いていきます。
5.
こんがりと色がついたらひっくり返し、裏面も色付くまで焼きます。
6.
野菜を入れて軽く塩胡椒をして炒めます。 軽く火が通れば完成です。
https://cookpad.com/recipe/6345756
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