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コツ、ポイント
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このレシピの生い立ち
自宅で過ごす時間が長いので、レシピ考案しました!
1.
【ステーキ】
牛サーロインを冷蔵庫から出して常温に戻す。
2.
塩コショウをかけ、熱したフライパンで両面に焦げ目がつくくらい焼く。
3.
フライパンから上げて、10分程度寝かして中まで火を入れる。
4.
【ガーリックライス】にんにく、玉ねぎをみじん切りにする。
5.
フライパンにバターを溶かし、ニンニク、玉ねぎが透き通るくらい炒める。
6.
5にライスを加えパラパラになるように炒める。
7.
フライパンの真ん中を開けて、醤油をたらし、その後ライスと合え完成。
8.
【ソース】
フライパンに油を敷いて玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
9.
8に酒、みりん、醤油、おろし生姜を入れ少し煮詰めて完成。
10.
【ガーリックライス】をお皿に盛り付け、3の【ステーキ】を切りその上にのせ、【ソース】をかければ完成。
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