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じゃこときゅうりの塩だれサラダ
by 鈴木美鈴
【作り置き】ちりめんじゃこのうま味とポリポリきゅうりが合わさり、優しい味の塩だれが絡みやみつきになる美味しさ♪
コツ、ポイント
・麺棒で叩いてもヒビが入ります。 ・ちりめんじゃこの塩分によって、塩を加える加減をしてみて下さいね。 ・きゅうりの種を取り除くと、水っぽくならないのでオススメです。 ・ひとつまみとは、親指、人差し指、中指の3本の指で摘んだ量になります。
材料
(2人分)
きゅうり
1本
ちりめんじゃこ
10g
★にんにく(すりおろし)
小さじ1
★みりん・酒
各大さじ1
★塩
ひとつまみ
★ごま油
小さじ2
このレシピの生い立ち
きゅうりとちりめんじゃこを使った副菜おかずを、簡単に作れるようにしました。
1.
きゅうりはヘタを取り縦半分に切って、ティースプーンで種を取り出し包丁の腹を使って潰し、食べやすい大きさにさく。
2.
酒とみりんは耐熱容器に入れラップなしで600wで50秒レンジで加熱して粗熱を取る。
3.
①にちりめんじゃこと★を加えて良く揉み込み、冷蔵庫で冷やす。
4.
・ポリ袋に入れ冷蔵保存で2日
5.
YouTube動画→https://youtu.be/9ktoXNGXwEw
https://cookpad.com/recipe/6346025
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