圧力鍋で一瞬♡難しいと思われがちですが、超簡単に筑前煮ができちゃいます♡お正月のお煮しめとしても……♡
コツ、ポイント
特にコツなどありません♡野菜を切って調味料をいれて煮込むだけ!!圧力鍋で作ることで30分もかからずに、簡単に筑前煮ができちゃいます♡♡
このレシピの生い立ち
圧力鍋で簡単に煮物を作りたくて考えました♡
1.
野菜の準備をします。
山芋は綺麗に洗って皮をむき食べやすい大きさに切ります。
人参は乱切りにします。
2.
レンコンはピーラーで薄く皮をむき輪切りにして、すぐに水にさらしてアクを抜きます。
3.
干し椎茸は水で戻します。戻し汁は使うので絶対に捨てないでね!熱湯で戻すと時短です♡鶏肉、筍は食べやすい大きさに切ります。
4.
圧力鍋にサラダ油をいれ、鶏肉の色が変わるくらいまで炒めます。
そこに準備した野菜を全て加えて、軽く炒めます。
5.
炒められたら、椎茸の戻し汁と調味料全てを加えます。
圧力鍋の蓋をし、強火で加圧します♡
6.
重りが揺れ始めたら、すぐに火を消して、圧が抜けるまで待ちます。
7.
圧が抜ければ、お皿に盛り付け、茹でたきぬさやを散らせば完成です♡
8.
トップの写真を、おせちに変更しました♡レンコンと人参は飾り切りにしました♡
https://cookpad.com/recipe/6346061
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