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ステイホームHBで手打ちうどん
by 田中ママさん
ステイホームだからできる手打ち?うどん!HBで楽チン!ツルシコ美味しいうどんです!
コツ、ポイント
ステイホームはやっぱりうどんでしょ! 薄力粉強力粉なくても中力粉なら売ってるし!
材料
(2人分)
中力粉
300g
ぬるま湯(35〜40度)
150cc
塩
小さじ2
めんつゆ
お好みで
卵黄
1個分
揚げ玉
お好みで
ねぎ
お好みで
しそ
お好みで
このレシピの生い立ち
粉系が軒並み売り切れるなか、なぜか中力粉だけ売ってたので笑
1.
中力粉とぬるま湯(35〜40度)、塩を入れうどんモードにセット!
2.
こね終わったら丸めてボウルにいれ、ラップをかける
3.
そのまま冷蔵庫で本当なら2時間ほど寝かせる せっかちなので20分でしましたがツルシコうどんでした(^^)
4.
打ち粉(分量外)をうち、麺棒で延ばす。
5.
薄くなったら折りたたんで好みの太さに切る。
6.
鍋に湯を沸かし、沸騰したら9〜12分、太さに応じて時間は変えてください
7.
茹で上がったらザルにとり、水で洗いシメる。
8.
器に盛り、好みの薬味や揚げ玉などを盛り完成
https://cookpad.com/recipe/6346863
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