ちょっと一品に、
ステーキの付け合わせに!
和風でまとめた優しい味の野菜です
コツ、ポイント
味が薄い場合は、塩や醤油ちょい足しで整えてください。
茄子は皮を剥かないと色が出てしまいます
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の余り野菜たちを主役にしたくて
1.
焼きのり、塩、本だしをポリ袋に入れてのりを砕く
2.
じゃがいもを一口大に切って容器に入れて500W3分半レンチン
3.
ズッキーニは一口大に切る。茄子は皮を剥いて一口大に切る。
4.
フライパンにオリーブオイル、バターを入れて、3と塩少々を入れて食材に油をまわすように中火で炒める
5.
4に2も入れて火を通す。火が通ったらみりんを回しかけ、ふらいぱんを揺らしながら強火で一気にアルコールを飛ばす。
6.
火を消して、1を混ぜ混んだら皿に盛り、しそ葉を散らしたら完成
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