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調味料の基本:塩の分量とグラム
by ・木南・
※よく使う調味料の塩分量。
コツ、ポイント
※補足の炊き込みご飯に対する塩の配分は、わりとしっかりした味付けの目安となる分量です。
材料
★塩 小さじ1
5グラム
★コンソメキューブ 1個
塩2.3グラム
★シャンタン 小さじ1
塩1.89グラム
★海水 1リットル
塩大さじ2
このレシピの生い立ち
覚え書き。
1.
炊き込みご飯の塩分量(濃い目) ・一合→塩3.3g ・二合→塩小さじ1と1/3(6.6g) ・三合→塩小さじ2(10g)
https://cookpad.com/recipe/6347854
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