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挽肉とキャベツと押麦のスープ
by おまめタロウ
ひき肉ときのこの旨味たっぷりスープです♡ 具材はなんでもOK ★d(^_^o)
コツ、ポイント
特にありません(^^) 押麦を最初に加熱して柔らかく♫
材料
(4人分)
【残り野菜等なんでも↓】
.
キャベツ・人参・じゃがいも・タマネギ
.
ズッキーニ・チンゲンサイ・ニラ・ネギ
.
もやし・コーン・冬瓜・干し海老・春雨
.
えのき・etc…
適量
【ひき肉】
50g
【押麦】
大さじ2
【干し椎茸】
3〜4個
●水(戻し汁合わせて)
500cc
●中華だしの素
小さじ1
●酒
小さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩こしょう
各少々
このレシピの生い立ち
押麦が大好きなので、スープにも入れちゃいました(^^)
1.
キャベツ→千切り にんじん→千切り えのき→食べやすく切る 干し椎茸→水で戻し食べやすく切る (戻し汁は取っておく)
2.
鍋に水(戻し汁も合わせて)・押麦・ひき肉・●を入れて火にかける。
3.
煮立ったら蓋をして、押麦が柔らかくなるまで10分程煮る。
4.
①の材料としょうゆ・塩こしょうを加えて加熱し、野菜が柔らかくなるまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/6347884
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