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簡単!バラ焼き
by 96親父
牛バラ肉でつくるスタミナ炒めです。
コツ、ポイント
※玉ねぎが飴色になるまでじっくりと肉を炒めること。
材料
(7人分)
牛バラ肉
700g
★砂糖
大さじ3
★コチュジャン
大さじ1
★醤油
180cc
★料理酒
大さじ3
★にんにく(チューブ)
10cm
★生姜(チューブ)
20cm
玉ねぎ
大4個
ごま油
大さじ2
すりごま
大さじ2
このレシピの生い立ち
十和田のバラ焼きを食べてみたいけど、源たれというのがどんな味なのかわからないまま、にんにく・生姜をきかせてみました。
1.
ボウルに★を全ていれ、混ぜ合わせておく。
2.
牛バラ肉を一口大にカットし、①のボウルに30分ほど漬け込む。
3.
玉ねぎを縦半分にカットし、輪切りにする。
4.
中火で温めたフライパンにごま油をいれ、③の玉ねぎをいれてじっくりと炒める。
5.
玉ねぎが透明になってきたら、②のボウルの中身を全てフライパンにいれ、すりごまをふりかける。
6.
玉ねぎが飴色になるまでじっくりと肉を炒めたら、完成。
https://cookpad.com/recipe/6348129
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