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金時草チーズミートパイ
by 農園たや
金時草と相性の良いチーズたっぷりのミートパイを作りました♪金時草のネバネバは感じません。
コツ、ポイント
・金時草は1~1.5cmくらいの大きさに切ると良いです。茎は特に小さめが良いです。 ・パイシートは、凍ったままも溶けてても切りにくいので、少し解凍できたときが切りやすいです。 ・下の生地で上の生地をしっかり押さえて包むと、具が出ません。
材料
(4個分)
冷凍パイシート(20cm角)
1枚
卵黄
少々
金時草
5本
合い挽き肉
50g
とろけるチーズ
50g
オリーブオイル
小さじ1
このレシピの生い立ち
パスタに合う1品として、金時草と相性の良いチーズをパイで包むことを思いつきました。
1.
オリーブオイルを熱し、合い挽き肉を炒め、細かく切った金時草も炒める。チーズが絡まったら、火を止めて冷ましておく。
2.
冷凍パイシートを少し解凍したところで、4等分にしておく。ピザカッターが案外便利。
3.
パイシートの上に1の具を乗せて、三角に包む。下の生地で上の生地をしっかり押さえる。キッチンバサミで切込みを入れる。
4.
表面に卵黄を刷毛(もしくはスプーン)で塗る。 予熱で温めたオーブン210℃で15分焼いて完成。
5.
【オマケ①】 金時草の香りが苦手な方はケチャップ、ナツメグなどで香りを和らげると良いと思います。
6.
【オマケ②】 チーズの塩分が少ないなら塩コショウを加えて調整してください。
https://cookpad.com/recipe/6348510
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