ポイントは砂糖と穀物酢
・砂糖は思ったより多めが美味
・米酢よりも穀物酢のほうが酢味が立つ
タレがかかった野菜が美味しい
コツ、ポイント
胡麻油を少し減らしてラー油を加えると大人味になる
このレシピの生い立ち
子供たちと楽しく作る晩ご飯メニューです
1.
鶏肉にフォークで数カ所穴を空け、耐熱ボウルに入れる。酒と砂糖を和えて、馴染ませる
2.
耐熱ボウルに蓋をして、電子レンジで800Wで3分加熱する。
裏返して3分、芯まで火を通すように加熱する。
3.
厚揚を電子レンジで800Wで1分30秒加熱する
5.
ネギをみじん切りにして、ボウルで醤油・酢・砂糖・胡麻油・ニンニクと混ぜ合わせ、タレを作る
6.
(厚揚はバーナーで炙ると香ばしくなります
炙らなくても美味しい)
7.
鶏肉・厚揚の余熱が取れたら、薄切りして盛り付ける
8.
付け合わせのきゅうりを盛り付け、鶏肉・厚揚にタレをかける
9.
(付け合わせの野菜はキュウリにこだわらなくてもOK!
キャベツ・ニンジン・玉ねぎとか?)
https://cookpad.com/recipe/6348670
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.