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土鍋で炊く☆さんまご飯
by さるちゃん
2011.6.9話題入❀2014.10.9クックパッドニュースに掲載♡土鍋でおいしいさんまご飯を作りました。簡単ウマイ☆
コツ、ポイント
コツなんて全然ありません。失敗しない。
材料
(お椀4杯分)
米
2合
水
2合強
さんま
2匹
生姜
1かけ
梅干
3~4個
☆きのこ類
両手の平にいっぱいぐらい
☆醤油
まわしかける
☆酒
まわしかける
☆顆粒の和風だし
小さじ2
薬味ねぎ
お好みで
このレシピの生い立ち
土鍋でご飯を炊くと短時間、しかもおいしい(^0^)
1.
さんまは頭とはらわたを取り、グリルで焼く。(三枚に捌いても◎、でも骨ごと炊く方がいい出汁が出ます)
2.
生姜は千切り、梅干は種を取って包丁でたたいておく。
3.
米を研いで土鍋に米、水を投入。その上に☆の材料と生姜、梅を均一にのせて、焼いたさんまを乗せる。
4.
ふたを閉めて、強火にかけ沸騰したら弱火で10分。火を止めて20分蒸らして出来上がり。(時間は厳守で♡)
5.
(2009.4.11追記)頭や骨を取って薬味ねぎを散らして混ぜ込みました。もちろん骨ごとでも豪快で美味しい♡
6.
(2009.4.25追記)土鍋がなければ炊飯器で普通に炊いても。でも土鍋のほうが断然美味しい。
7.
2011.6.9話題入りしました❀ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/634902
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