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お店みたい!簡単餃子の焼き方!
by みりみん
簡単すぎるけど、まるでお店みたいな理想の仕上がりができます!
コツ、ポイント
フライパンを十分に加熱すること、水じゃなくお湯入れることです!
材料
油
適量
ごま油
大さじ1
餃子
好きなだけ
お湯
100ml
このレシピの生い立ち
色んな餃子の焼き方を試してみた結果、ようやく辿り着きました。
1.
フライパンを先に加熱し、油を十分に引いて餃子を入れる(冷凍もそのままでいい)
2.
すぐにお湯を入れて蓋をする。パチパチする音が聞こえるまで強火で蒸し焼きをする。(手作りは4分、冷凍は6分位が目安)
3.
パチパチしてきたら蓋を開け、鍋肌にごま油を回し入れて「中火」で水分がほぼなくなって、自分のお好みの焼色が付くまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/6349172
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