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えのきときゅうりの梅しそポン酢
by いまなつ28
暑い夏にピッタリな副菜です。
コツ、ポイント
食べるときに味が薄ければポン酢をさらにかけてお召し上がりください。
材料
きゅうり
1/2本
えのき
1/2袋
乾燥ワカメ
適量
大葉
5枚
梅干し
大粒1個
ごま油
小さじ1
ぽん酢
大さじ2
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に梅と大葉があったので。ポン酢をかけるだけに飽きたから。
1.
きゅうりを千切りにする。 えのきとワカメを湯通しして、ザルにあげ冷ましておく。
2.
大葉をみじん切り、梅干しを包丁でたたく。
3.
2で切った大葉とたたいた梅干しを合わせ、ごま油とぽん酢を加えてよく混ぜてタレを作る。
4.
1のきゅうりをえのきとワカメに加えて混ぜ、上から4のタレをかけて混ぜ合わせる。
5.
冷蔵庫で冷やしたら完成!
https://cookpad.com/recipe/6349287
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