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簡単!うまい!カレ-うどん☆
by HappyKoron
辛くないので小さな子どもさんも食べられますよ。 辛いのが好きな方はカレ-粉を調整すればOK!
コツ、ポイント
豚肉ではなく牛肉でも美味しいです。 うす揚げの油が気になる方は、熱湯を掛けて油抜きしてください。 辛くない量にしているので、物足りない方はカレ-粉の量を増やしてください。
材料
(3人分)
うどん玉
3玉
豚こま切れ肉
150g
玉ねぎ
1/2個
うす揚げ
1枚
かまぼこ
6切れ(3cmくらい)
ねぎ
少し
だし汁
800cc
みりん
大さじ2
薄口しょうゆ
大さじ4
カレ-粉
大さじ2/3~1
片栗粉
大さじ3~4
このレシピの生い立ち
夏休み中の子ども達のお昼ご飯につくりました。 下の子どもの食が細くなっているので、大好きなカレ-味なら食べてくれるのではないかと…
1.
玉ねぎは5mm幅に切る。うす揚げは食べやすい大きさに切る。豚肉は一口大に切る。ねぎは斜め細切りにする。かまぼこは薄く切る
2.
鍋にだし汁(作り方はID:600611参照)を温め、みりん・薄口しょうゆを入れて、玉ねぎ・うす揚げを煮る。
3.
玉ねぎが柔らかくなったら、豚肉を加えほぐしながら火を通す。アクが浮いてきたら取る。器にだしを少し入れてカレ-粉を溶く。
4.
鍋に溶いたカレ-粉とうどん玉を加え、うどん玉が浮いてきたら、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
5.
うどん・お汁を鉢に入れて、かまぼこ・ねぎを盛り付けて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/634990
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