夏に美味しい太刀魚をさわやかでこくのある梅酒バター醤油で頂きます。梅酒の人気検索1位ありがとうございました(^-^)
コツ、ポイント
にんじんじゃなくても野菜はあるもので。野菜無しでもOK。工程5の写真はソースをかけちゃってます。ソースの作り方写真を撮り忘れたので工程6のソースは半量になってます。ソースは写真よりもっとたっぷりかけてください。
このレシピの生い立ち
太刀魚ムニエルのアレンジです。
1.
太刀魚は両面塩コショウして小麦粉(米粉)をはたく。
2.
フライパンにオリーブ油を入れて太刀魚を焼く。中火の弱火で焼き色がつくように片面2分くらいずつ焼く。
4.
両面焼き色がついたら火を止め、空きスペースににんじんを入れてふたをする。約3分放置。
5.
ふたを開けて火をつけ、にんじんだけ軽く塩をしてさっと炒める。15~30秒位。にんじんと太刀魚を盛り付ける。
6.
使ったフライパンにバター、しょうゆ、梅酒を入れて火にかける。ぶくぶくと大きな泡になったら火を止めて太刀魚にかける。
7.
えのきたっぷりのつくれぽをありがとうございました(^-^)!
8.
ゆっき~様 つくれぽをありがとうございました!
9.
ルイルイぷー様
つくれぽをありがとうございました(^-^)
https://cookpad.com/recipe/6349999
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.