これはマジで知らなきゃ損!たまご×ご飯の最強に旨い食べ方!
コツ、ポイント
①目玉焼きは中火で蓋なし
②ご飯にかつお節
③仕上げの醤油
1.
まずは動画でチェック!YouTubeで「こじまぽん助 たまご」と検索!
2.
「サラダ油」
裏面カリッと焼きたいのでやや多めに。
5.
「なるべく低い位置から」
衝撃を与えないようにやさしくね。
※撮影時、たまたま双子のたまごでした!
6.
「形を整える」
どうしても液状の白身は流れるので、ゴムベラ等で集めて。
7.
「焼く」コツ①
中火で焼きます。目指すべきは、白身は裏面カリカリ。黄身はほぼ生。
8.
「フチに油をかける」
こうするとカリカリになりやすいよ。ただし、黄身には絶対かからないように。
9.
「目指すべき状態」
目玉焼きはこんな感じでOK!
11.
「かつお節」コツ②
いわゆる小袋タイプの1袋分で。たまごの旨味の補完が目的です。
14.
「完成」
なんてことない料理だけど、超旨い。
https://cookpad.com/recipe/6350016
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