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丸ごとかぼちゃグラタン
by JuJuKueche
小さめの坊ちゃんかぼちゃ。丸ごとグラタンにすれば、肉厚なかぼちゃとホワイトソースの共演が楽しめます♪
材料
(2人分)
坊ちゃんかぼちゃ
500g弱
ニンニク
1/2片
玉ねぎ
1/8個
ベーコン
2枚分
バター
20g
薄力粉
大さじ1
牛乳
100cc
生クリーム
50cc
ナツメグ
小さじ1
塩
小さじ1/4
こしょう
適量
とろけるチーズ
30g
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
ちょうど出回りだした7月に届いた坊ちゃんかぼちゃ。丸ごと美味しく頂くには…やっぱり丸ごとグラタン!
1.
坊ちゃんかぼちゃ…手のひらサイズを使います。
2.
材料
3.
玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切り、ニンニク、パセリはみじん切りにする。
4.
かぼちゃは丸ごとラップで包み、600wのレンジで5分加熱する。
5.
上1/3位の位置で切り、中のワタをスプーンで取り出す。
6.
フライパンにバターを熱し、3のニンニク、ベーコン、玉ねぎを炒め、塩、こしょうする。
7.
薄力粉を振り入れ全体にならし、
8.
牛乳、生クリーム加えてダマにならないよう少し煮詰める。
9.
ナツメグを入れ混ぜる。
10.
9を5のかぼちゃに入れ、とろけるチーズをのせ、
11.
210度に予熱したオーブンで15分焼く
12.
パセリをかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/6350098
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