ホワイトソースなしのグラタンです。鮭と野菜がよく合います。
コツ、ポイント
鮭缶で作っても美味しいです。もしオーブンがなければ電子レンジでラップなしでやっても出来ます。
1.
じゃがいもは薄くスライスし、たまねぎは繊維に沿って薄切りにする。にんにくはみじん切り、大葉は千切りにしておく。鮭は電子レンジで軽く加熱して骨と皮をとってほぐしておく。
2.
ソースを作る。ヨーグルト、マヨネーズ、マスタードを合わせて混ぜて塩、こしょうで味を整えておく。
3.
耐熱の皿にオリーブオイルを多めに敷き、じゃがいも、玉ねぎをならべて塩こしょうし、ほぐした鮭とにんにくを全体に散らすようにおいたら2を上から流しかける。これを200度に暖めておいたオーブンで15分程焼く。
4.
3の様子をみて、じゃがいもが柔かくなっているようならとろけるチーズをのせて更に5~7分程度焼く。仕上げに大葉を散らして出来上がり。
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