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超簡単!!ひんやり冷たいきゅうりのスープ
by 世界のレシピに挑戦
蒸し暑い日にお勧めの簡単な一品。火を使わずミキサーで混ぜるだけ!冷やして飲めば体の中らスーッと涼しくなります。
コツ、ポイント
きゅうりの青臭さが気になる人は皮を全部むいた方が良いです。 夕飯のメニューを中心に365以上のレシピを紹介。毎週月曜更新。 http://cookinghiro.seesaa.net/
材料
(2人分)
きゅうり
大4本
ヨーグルト(無糖)
大さじ1
塩
小さじ1/3
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
蒸し暑くて食欲のないときに冷蔵庫の中身から考えて作りました。 キュウリやトマトは体の内側から涼しくしてくれます。 コンソメの素を使うより自然な味わいです。
1.
きゅうりはヘタを取った後、適当に切ってヨーグルトとミキサーに入れて滑らかになるまでよく混ぜます。
2.
冷蔵庫で冷やした後、塩コショウで味を調えて器に入れれば完成です。ピンクコショウでアクセントをつけても良いでしょう。
https://cookpad.com/recipe/6350285
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