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スンドゥブチゲ・鶏出汁鍋
by 小泉成器(公式)
左右別の熱源搭載のセパレートグリラーならではのレシピです!! 使用商品:コイズミセパレートグリラー(KSG-1200)
コツ、ポイント
左右別々の熱源だから、一度に2種類の調理が可能です。
材料
(※片面の分量です)
■
<スンドゥブチゲ>
豚ばら肉(一口大)
200g
木綿豆腐( 一口大)
1/2 丁
ニラ(3cm 幅切り)
50g
白菜キムチ
100g
■
A
ごま油
大さじ1
輪切り唐辛子
小さじ1
豆板醤
大さじ2
しょうが( すりおろす)
小さじ1
にんにく( すりおろす)
小さじ1
■
B
水
500㎖
醤油
大さじ1
オイスターソース
大さじ1
白ごま
大さじ1
中華だし(顆粒)
小さじ1
■
<鶏出汁鍋>
豚ばら肉(一口大)
200g
にんじん( 短冊切り)
50g
もやし
50g
えのき( 小房に分ける)
50g
ニラ(3cm 幅切り)
50g
■
C
中華だし(顆粒)
大さじ3
水
500㎖
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
コイズミ「セパレートグリラー」を使えば、一度に2種類の調理。料理の幅が広がります。
1.
コイズミ「セパレートグリラー」KSG-1200を使ったレシピです。
2.
【スンドゥブチゲ】 仕切り深なべの片面をMED でごま油を熱し、A を炒め香り付けをする。
3.
2にBを入れHI で加熱し、沸とうしたら豚肉、豆腐、ニラ、白菜キムチを入れHI で加熱し煮込む。
4.
【鶏出汁鍋】 豚肉に片栗粉( 分量外) をまぶし、よくもみこむ。
5.
仕切り深なべの片面にC を入れHI で加熱する。
6.
沸とうしたら4とにんじん、もやし、えのき、ニラを入れフタをしMED でさらに煮立たせる。
https://cookpad.com/recipe/6350308
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